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300 对大席菜的新认知 (5 / 6)

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        另一桌的大叔,凉菜只是小小的开了个头,重头菜才上桌。

        大叔看着桌上的海参鲍鱼,还有石斑鱼,还有鳗鱼,不论是摆盘,还是饭菜的香味,完全让大叔惊呆了。

        吃过刚才的凉菜,对于热菜大叔全完改变了刚才的看法,这么好的食材,这么好的厨师,这就是花钱在五星级餐厅也吃不上,尤其是石斑鱼,石斑鱼蒸的时间长鱼肉就老了。

        石斑鱼如果蒸的时间短,里边的鱼肉就熟不了,吃起来鱼腥味很重。

        蒸的时间长,那么鱼就会被蒸烂,没有水分,并且蒸熟的汤里还有各种沫子,看着就很没有胃口。

        大叔没有说话,看着石斑鱼的做法,不停的点头,这位厨师很有头脑,竟然把石斑鱼做了俩种不同的味道。

        这位厨师把鱼肉片好,做的葱油味,鱼身蒸熟,做的清蒸

        ,石斑鱼的摆盘看着也好,俩边的鱼肉就像开花一样,十分的漂亮。籘

        大叔不停的点头,第一快子就夹着石斑鱼。

        一口石斑鱼进肚,吃着就十分的爽滑,石斑鱼一点腥味也没有,吃在嘴里,恨不得把舌头也吞掉。

        葱油的搭配十分的香,油喷喷的味道,蘸着汤汁,一口吸着吃进去,连汤汁带鱼片,好吃的直舔唇边,生怕把外边的汤汁也浪费了。

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