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        云溪看着牛蛙，又看着田娟跟杰森俩位，期待的眼神盯着云溪。

        云溪心中默念‘兑换’。

        随后看着田娟说道：

        “嗯，可以，做椒盐牛蛙吧，这样就看不出来了。”

        云溪刚说完，田娟就跟外边厨房的帮厨说道：

        “你们把牛蛙处理好，一会给云溪大厨做料理。”

        牛蛙处理的时候，云溪在做其他的菜，那就是龙虾。

        龙虾做的是黑胡椒爆炒，五斤重的龙虾，需要解成块状，把所有的壳全部去掉，一块龙虾肉大概是六七厘米，在油炸缩水后，块状是为了方便入口的形状，吃起来也方便，快子叉子都方便。

        今天的摆盘是需要一些绿蔬瓜果做轻微的点缀，不需要用龙虾头做摆盘，宴会的总体是低调沉稳大气为主，不需要夸张的点缀，重点是在菜的味道，还有盛菜的碟子里。

        田娟家的宴席是偏商务宴，不需要很大的盘子，摆盘也不需要很夸张的大盘，只需要做的精美就可以。

        螃蟹同样是只上肉，不需要用壳子摆盘，一切带壳带骨的全部去掉。

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