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386 夺回主动权 (7 / 7)

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        主要的就是无子的西瓜,哈密瓜,桑甚,无花果,草莓,奇异果。

        厨房里,甜点的配料云溪边说,程晓阳边写,直接把配比的比例写了下来,帮厨的按照比列调和面粉,奶油是买的现成的罐装奶油,主要就是省事方便。

        餐前的凉菜,这次的宴席芒国本地人并不多,多数都是国外的,当地的凉菜主要是生腥辣酸,肠胃不好的吃了会很不友好。

        凉菜是酱香马交鱼,甜辣口味,烟熏的马交鱼切成条状,熏烤后淋上酱料,是第一道开宴凉菜,很搭配果酒。

        接着就是翡翠鲍鱼绣球菌,绣球菌像银耳的质地,口感比普通银耳也要厚一些,口感上更加爽滑,搭配鲍鱼片,跟牛油果酱搅拌后一起食用。

        基本所有的凉菜不离鹅肝,鹅肝是前菜的重头戏,鹅肝不光做的好吃,形状也要完美。

        做成车厘子的外形,先用甜菜汁加入吉利丁片,把果冻质地的酱红色包裹在鹅肝外表,凝固后看着就像光滑晶莹的车厘子外皮。

        凉菜的备菜正准备的时候,库诺捂着双脸,找到云溪,说道:

        “我可以一起做菜吗?”

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