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        海右的辣椒口味，跟川重地区不一样，川重地区是偏酸辣，解体内湿气，常年处于潮湿的气候，辣椒可以去除湿气，气候太热容易影响胃口，酸味提胃口，所以酸辣搭配可以让人食欲打开。

        海右是靠海吃饭，讲究的就是咸鲜，适量适中的口味，即便吃辣也是在夏季吃的较多，甜辣为主，不焦躁，冬季还是以炖煮为主，根据季节调配自己的口味，不论是什么调味，全部都是适中。

        海右地区的饭菜，对于南北方人来说，都能吃的惯，味道适中，咸鲜提味，爱吃辣子跟酸，都可以自由加料，并不影响整体的口味。

        云溪看着菜单上的菜品，适当的调整口味，把酸汤鱼直接改成干熘整鱼，腌制好后，裹上轻薄的面湖，出油锅后，直接浇上料汁食用。

        把糖醋里嵴也改良一下，酸甜口不要太重，轻微澹一些，让咸味为主，其余的菜也要适当的调整，要融合本地的口味。

        胖胖看着云溪在厨房游刃有余的指挥厨师们，拿着手机，拍摄了云溪在厨房工作的视频，发到姐妹群聊中，并说道：

        「这真的是烧大席厨师吗？这干活的劲头，比酒店的主厨气场都强大，看着年纪小小的，想不到在厨房是如此老辣。」

        刚发完，就看到姐妹们在下边回复道：

        「我去，这云大厨确定是来烧大席的？不是来跟主厨抢饭碗的？」

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