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因为是做宝塔肉,又看着汤的颜色,很像火锅底料里边的骨汤,只不过颜色稍微深了一点。
另一个人也接着话,说道:
“我看不像骨汤,人家都说了,寻常人家不做,肯定不是骨汤。”
“分析的有道理,熔府家宴,出手的东西,肯定差不了。”
“那你们说这是什么。”
小伙子反问着,没有一个人能回答的出来。
钱师傅看着众人,笑着说道:
“别猜了,我告诉你们吧。”
都安静的看着他,等着答桉,这神奇的汤汁,到底是什么。
“我手里的这一小袋汤,是鲍鱼海参汤,这是十年的干鲍,跟五年的干参吊的汤头,这汤需要鸡腿打底铺满一层,接着就是泡发好的海参铺一层,海参上在铺一层金华火腿,火腿上边铺一层泡发好的鲍鱼,最后在用珍珠鸡的鸡胸肉覆盖表面。”
钱师傅介绍完以后,所有人的嘴都惊讶的张开,想不到,一个汤,这么多工序,都惊呼:
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